UNSERE NEUESTEN REZEPTE

Kombucha, ein echtes Trendgetränk

Kombucha, ein echtes Trendgetränk

Kombucha-Tee ist ein echtes Trendgetränk – und anscheinend total gesund. Ein lebendiger Pilz Ein Pilz aus Hefen und Bakterien, die den Tee fermentieren und gesunde Säuren, Aminosäuren und Enzyme herstellen. Bewiesen sind diese besonders gesunden Eigenschaften zwar nicht, in Asien schwört man seit Jahrtausenden auf […]

Sauerteig Dinkelbrötchen

Sauerteig Dinkelbrötchen

Nach dem Bauernbrot haben wir uns jetzt an Sauerteig Dinkelbrötchen mit dem Teigansatz von fairment gewagt und was soll ich sagen: Einfach, quick und easy und dazu noch saulecker! Herausgekommen sind 12 aromatische Sauerteig Dinkelbrötchen mit einer knackigen Kruste und innen fluffig, gut gefüllt und […]

Süße Kürbismuffins

Süße Kürbismuffins

Hokkaido ist wohl der bekannteste und am meisten verwendete Speisekürbis. Wir haben ihn dieses Mal aber nicht für eine Kürbissuppe oder Auflauf benutzt, sondern das erste Mal für eine Süßspeise gebraucht. Wir haben uns an süßen Kürbismuffins versucht und was soll ich sagen, sie sind […]

Bananenbrot Kakao Edition

Bananenbrot Kakao Edition

Wir kennen kaum jemanden, der kein Bananenbrot mag. Viele haben es schon selbst gebacken und auch in Cafés bekommt man mittlerweile eine dicke Scheiben zum Kaffee als Alternative zum Carrot Cake oder Muffin. Wir gehen mal so weit zu behaupten, dass der Hype um diesen […]

Bauernbrot mit Sauerteig

Bauernbrot mit Sauerteig

[Werbung] Was ist eigentlich Sauerteig? Sauerteig ist eine Art Vorteig. Aha, hm, ok vielleicht erst einmal ein bisschen Hintergrundwissen, damit wir mit einer gemeinsamen Basis und unserem Bauernbrot mit Sauerteig starten können. Ich bin ehrlich: Natürlich haben wir das Wort Sauerteig schon mal gehört und […]

Kartoffelgratin – Der Klassiker

Kartoffelgratin – Der Klassiker

Ich glaube Kartoffelgratin ist das einzige Gericht aus der französichen Küche, bei dem ich früher dachte es wäre ein klassisches deutsches Gericht. Klar: Kartoffeln und Deutschland – ein Vorurteil. Evtl. lag es daran, dass wir Zuhause Kartoffelauflauf gesagt haben. Bei Gratin wäre ich bestimmt stutzig […]