Kaffeeliebe Archive · Zeit Für Vegan

Café Hibiskus – Köln

Anna — Wed, 13 Dec 2017 21:54:02 +0000

Alle Speisen und Getränke im Café Hibiskus in Köln sind vegan und mit Liebe gemacht. Wenn das nicht Grund genug ist, dem liebevoll geführten Kölner Café einen Besuch abzustatten, dann weiß ich auch nicht. Du öffnest die Eingangstür und kommst Zuhause ins Wohnzimmer. Vintagemöbel, frische Blumen und eine herzliche Begrüßung verstreuen diese tolle Wohlfühlatmosphere. Untermalt mit Kaffeeduft, möchtest du ewig hier verweilen.

Aus einer Leidenschaft für Freunde und Familie zu backen und sich mit tollen Menschen zum Kaffee zu treffen, auszutauschen und neue Rezepte zu testen ist 2013 das Café Hibiskus am Hansaring in Köln entstanden. Die liebe Anika und ihre fleißigen Helfer backen einfach großartig und wir sind froh darüber, dass sie uns daran teil haben lassen. An manchen Tagen wünscht man sich zwar ein paar mehr Sitzplätze, weil man keinen mehr ergattern konnte und auf die veganen Köstlichkeiten verzichten oder später noch einmal wiederkommen muss, aber genau diese Wohnzimmeratmosphere wissen wir sehr zu schätzen. Und für alle die, die keinen Platz mehr bekommen hier der Geheimtipp: Den Kuchen kannst du auch mitnehmen!

Selbstgemachtes Walnussdressing

Im Café Hibiskus wird viel Wert auf frische Produkte, die nach Möglichkeit aus der Region kommen gelegt. In Bio-Qualität und saisonal. So bekommst du zum Beispiel aktuell Quiche mit Grün- und Rosenkohl oder auch Pastinaken. Eine heiße Linsensuppe für die kalten Tage oder einen großen Salat mit vielen verschiedenen Zutaten und Topping aus Räuchertofu, Avocado und Kernen. An dem selbstgemachten Walnussdressing führt kein Weg dran vorbei. Ich behaupte es ist das beste Dressing was ich je gegessen habe. Einfach traumhaft. Im Sommer bezieht das Café Hibiskus sein Gemüse vom Bio-Acker in Buchheim und der Kaffee kommt aus der Kölner Rösterei moxxa.caffé. Und als ob die Qual der Wahl nicht schon schwierig genug wäre, könnt ihr bei eurem Kaffee sogar noch auswählen, ob ihr Hafer- Soja oder Mandelmilch haben wollt. Ein Schlaraffenland für jeden Veganer und Jedermann der gutes Essen – das mit Liebe und Hingabe gemacht und serviert wird – zu schätzen weiß.

Deine eigene Torte vom Café Hibiskus

Es gibt jeden Tag ein riesige Auswahl an Kuchen, Torten und Muffins. XXL Cookies und wer mag Sahne Sahne Sahne zum genießen. In der tollen Vitrine an der Theke stehen immer 6 – 8 Kuchen verschiedener Art und Geschmack. Ob fruchtig, herb oder süß, Erdnuss-Butter-Fudge, Himmbeer-Sahne, Pistazie oder oder oder – hier findet jeder etwas. Da wir uns nie so richtig entscheiden können, nehmen wir meist verschiedene Kuchenstücke und teilen, um nichts zu verpassen. Und da der Kuchen wirklich gut ist, haben wir auch schon ein weiteres Stück mit nach Hause genommen, obwohl wir uns gerade erst die Bäuche vollgeschlagen hatten.

Ich hoffe wir haben bald einen Anlass, an dem ich nicht selber backen möchte oder kann und ich beim Café Hibiskus eine Traumtorte bestellen kann. Denn diesen tollen Service bietet die liebe Anika auch an.

Dein nächster Besuch am Hansaring

Also wer leckeres veganes Essen oder hervorragenden Kuchen genießen möchte, besucht das Café Hibiskus in der Ritterstraße 52 in Köln am Hansaring. Direkt neben dem Underdog Record Store, einem der besten Kölner Plattenläden und Experten für Vinyl. Montags ist Ruhetag, ansonsten ist für euch die ganze Woche von 12 bis 18 Uhr durchgängig geöffnet.

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The Village Coffee and Music – Utrecht

Anna — Tue, 14 Nov 2017 20:55:58 +0000

Guten Kaffee, tollen Service und eine große Auswahl aus verschiedenen Bohnensorten sowie Kaffeespezialitäten findest du bei The Village Coffee and Music in Utrecht.

Vintage Third Wave Café

In Utrecht findest du ein sehr schönes Vintage Third Wave Café mit einer außergewöhnlichen Atmosphäre und guter Alternative Musik! Es gibt köstlichen Filterkaffee und wir haben einen sehr guten Cappuccino mit Hafermilch getrunken. Das Konzept, Kaffee mit guter Musik und regelmäßigen Konzerten hat uns direkt überzeugt. Die Location hat einen ganz besonderen Flair. Vintagemöbel, Stein- und Betonwände, eine große einladende Theke. Wirklich schön gemacht. Man munkelt, es gäbe im The Village den besten Kaffee der Stadt und wir können uns da nur anschließen.

Guter Service und guter Kaffee

Wir haben dem Café am späten Nachmittag einen Besuch abgestatten, auf unserer Rückreise aus Amsterdam, es war sehr voll als wir ankamen und durchgängig gut besucht. Zu Stoßzeiten kann es also schon mal schierig werden einen Platz zu bekommen. Ein sehr gutes Zeichen für guten Service und qualitativ guten Kaffee. Die Baristas waren unheimlich freundlich, locker und haben uns gut beraten. Die Leute wissen was sie da tun.

An den Wänden werden wechselnde Bilder und Kunstwerke verschiedener Künstler ausgestellt. Auch gibt es Hinweise auf kulturelle Veranstaltungen. Das The Village Coffee and Music Voorstraat ist lebendig und gleichzeitig wie ein zweites Wohnzimmer. Gebäck, Snacks und Salate gibt es genauso wie verschiedene Kaltgetränke und Teesorten. Neben dem Lokal in der City, gibt es eine zweite Location das The Village Coffee Science Park. Diesem werden wir bei unserem nächsten Ausflug auf jeden Fall einen Besuch abstatten.

Location Utrecht City

Vintage und gute Alternative Musik! Das Lokal in der Innenstadt von Utrecht. The Village hat immer bis 18:00 Uhr geöffnet. Unter der Woche von 08:00, an Samstagen ab 09:00 und Sonntags erst ab 10:00. Voorstraat 46, 3512 AP Utrecht

Location Utrechter Wissenschaftspark

Im Wissenschaftspark bietet die Location viel Platz und Arbeitsplätze für alle die beim Kaffeetrinken fleißig sein möchten. Entspannte Atmosphäre, WLAN Zugang mit Snacks und dem gleichen leckeren Kaffeeangebot wie in der City. Nur unter der Woche geöffnet von 08:00 bis 18:00 Uhr. Bisschopssteeg 21, 3584 SB Utrecht

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Café Cleeff – Haarlem

Anna — Tue, 09 May 2017 10:00:00 +0000

Nur 20 Autominuten von Amsterdam entfernt liegt Haarlem und das wunderschöne Café Cleeff. Während unserem letzten Amsterdam Trip haben wir in einer tollen kleinen Ferienwohnung in Haarlem geschlafen. Dank Airbnb haben wir diese wundervolle und liebevoll eingerichtete Wohnung gefunden. Perfekt für unseren Städtetrip der beiden niederländischen Orte.

In Haarlem haben wir schon öfters dem Café Cleeff einen Besuch abgestattet und möchten dir dies nicht vorenthalten. Ein gemütliches und modernes Third Wave Café am Rande des Zentrums. Das mehr als einen Besuch wert ist.

White Label Coffee

Das Cleeff liegt in einem Eckhaus auf dem Kleverparkweg in einer ruhigen Straße. Zu Fuß kannst du von hier aus direkt in die Innenstadt starten. Das Café ist liebevoll eingerichtet und serviert einen unglaublich guten Kaffee von White Label mit einer tollen Latte Art. Die Rösterei White Label gibt es seit 2014 in Amsterdam. Die kleine Rösterei liegt im Stadtteil West in der Jan Evertsenstraat. Den Kaffee aus eigener Röstung kannst du über den Webshop www.whitelabelcoffee.nl/shop direkt zu dir nach Hause bestellen.

Brot mit Hummus Topping

Egal zu welcher Tageszeit ihr dem Cleeff einen Besuch abstattet. Es gibt von Frühstück über Mittagsgerichte bishin zu hausgemachtem Kuchen leckeres Essen. Für Veganer ist die Auswahl leider begrenzt. Wir haben aber trotzdem traumhaft gut gefrühstückt. Zu unserem Capucchino gab es zwei dicke Scheiben Brot, belegt mit einer ordentlichen Portion Hummus. Pinienkernen, getrockneten Tomaten, gegrillter Aubergine und Salattopping. Sehr lecker und wir waren danach papp satt und glücklich.

Third Wave Café

Eingerichtet ist das Café aus zusammengewürfelten alten Holzmöbeln. Verschiedenen Tischen, kleinen und großen Sitzecken. Für jeden Geschmack und Personenanzahl findest du ein gemütliches Plätzchen. In einer Niesche, eigentlich eher einem kleinen Nebenraum, gibt es auch ein schönes altes Sofa und man sitzt etwas abgelegener und ruhiger. Wie in einem kleinen Wohnzimmer. Insgesamt ist das Café sehr hell, durch zwei große Fensterfronten fällt viel Licht auf die hellen Holzdielen, ein Vorteil des Eckhauses. Ein Teil der Wände sind weiß verputzt und bieten einen Kontrast du den offengelegten roten Ziegelsteinen an der Wand gegenüber. Die Theke ist mit schönen mintfarbenen Fliesen verkleidet und überall hängen verschiedene Lampen á la Industrie Chic. Insgesamt einfach eine tolle Kombination aus Natur, modern und altmodisch. Third Wave Café like. Überall stehen frische Blumen und es duftet nach Kaffee und gebackenem Kuchen. Die Mitarbeiter sind offen und freundlich. Man fühlt sich willkommen und könnte gut einige Stunden dort verbringen.

Alle Infos über das Café Cleeff findet ihr auf http://www.cleeff.nl

Ein Besuch lohnt sich! Montags bis Freitags haben sie von 8:30 – 18:00 und am Wochenende von 10:00 – 18:00 für dich geöffnet.

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BOCCA Coffee Roasters – Amsterdam

Anna — Thu, 30 Mar 2017 21:12:07 +0000

Das Bocca lässt dem Kaffeeliebhaber in dir das Herz höher schlagen. Das ist garantiert. Die Rösterei liegt am Rande des Zentrums – der wunderschönen Stadt Amsterdam – in der Kerkstraat. Wir können dir nur ans Herz legen, wenn du das nächste Mal in der Hauptstadt der Niederlande unterwegs bist und wie wir ein absoluter Kaffeeliebhaber bist – diesem tollen Café einen Besuch abzustatten.

Ruhepol in der Stadt

Das Bocca ist stylisch und hip, aber nicht auf eine übertriebene gekünstelte Art. Es ist Kaffeeparadies und Wohlfühloase in Einem. Wir haben schon zahlreiche Cafés besucht und Stunden dort verbracht. Jedes hat seinen eigenen Flair. Die Rösterei Bocca hat uns vom ersten Moment an schon beim reinkommen gepackt und nicht mehr losgelassen. Die Atmosphäre stimmt. Es läuft ruhige Musik, in einer Lautstärke bei der du dich angenehm unterhalten, aber nicht alles vom Nachbartisch mitbekommst. Sie untermalt liebevoll deinen Cafébesuch und läd zusammen mit den gemütlichen Sitzecken nach deinem Shoppingtag zum ausruhen und durchatmen ein. Die Einrichtung ist minimalistisch gehalten, aber unglaublich chic – den Industrieflair mögen wir besonders. Die ausgesuchten Möbel, Kissen und restliche Deko bringen die nötige Wärme in den riesigen loftartigen Raum. Die grünen Pflanzen in der Kombination mit viel Holz runden den Charme ab und nehmen die Kälte des kalten Betonbodens.

Das lichdurchflutete Loft mit seinen hohen Decken, wird in der Mitte durch die große Theke in zwei Bereiche getrennt. Auf der rechten Seite gibt es im Eingangsbereich ein wunderschönes Regal aus Holzbrettern und Eisenstangen, in dem Kaffee- und Espressobohnen verschiedenster eigen Röstungen von Bocca sowie allerlei Equipment, Zubehör und Accessoires für Zuhause ihren Platz finden. Wer möchte, bekommt zum Kauf eine erstklassige Beratung. Weiter an der Theke entlang, läufst du auf eine gemütliche einladende Sitzecke zu und biegst dann links auf die andere Seite der Theke ab. Dort drüben finden sich weitere Sitzplätze aus Sesseln, bunt gemixten Stühlen und Hockern. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Kaffee ist Handwerk

Das Personal ist total sympathisch und offen. Sie geben dir alle Infos die du brauchst, wenn du dir mit deiner Bestellung unsicher bist oder etwas neues ausprobieren möchtest. Hier sind echte Spezialisten am Werk. Kaffee ist hier nicht einfach nur Kaffee. Er wird bei Bocca als Handwerk verstanden, was sich überall wieder spiegelt. Die Kellner und Baristas tragen Schürzen als Arbeitskleidung und haben hinter der Theke ihre großzügige Werkstatt, in der sie Geschmackserlebnisse zaubern. Setz dich an die Theke und beobachte sie beim Kaffee kochen, Latte Art kreieren oder beim aufgießen eines guten Filterkaffees in der V60. Du siehst nicht nur, dass sie wissen was sie da tun, sondern spürst auch die Liebe zum Kaffee und den Anspruch dir einen guten Cappuccino, Espresso oder Filterkaffee zu servieren.

Sollte dir das noch nicht an Einblick in die Kaffeewelt reichen, bietet dir die Rösterei einige Workshops und Vorträge an. Auch alle anderen Infos und Impressionen findest du unter: www.bocca.nl

Großartiger Geschmack und traumhaftes Geschirr

Mit einem Cappuccino für 2,50 Euro setzt das Bocca einen normalen Preis. Für den grandiosen Cappuccino mit Latte Art, serviert in den fabelhaften Tassen von Acme , würden wir jederzeit auch mehr bezahlen. Jeder Besuch lohnt sich. Das Bocca röstet einen erstklassigen Kaffee. Bei unserem letzten Besuch haben wir mit Cappucino angefangen und zum Abschluss einen schwarzen Filterkaffee aus der V60 getrunken. Unglaublich lecker sehen auch die Brownies und das Bananenbrot an der Theke aus. Da diese leider nicht vegan sind, gehen wir daher fest davon aus, dass auch hier Wert auf Qualität und guten Geschmack gelegt wird.

BOCCA Coffee Roasters..

öffnet unter der Woche um 8:oo Uhr und an Wochenenden um 9:oo Uhr die Türen für euch. Abends könnt ihr bis 18:oo Uhr die Atmosphäre genießen.

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