Eine Prise warmer Wind, Kerzenschein, spanische Musik und ein reich gedeckter Tisch, auf welchem keinesfalls die Pimientos de Padrón – Bratpaprika neben den Tapas fehlen dürfen. Die Paprika, welche die Frucht sowie gleichzeitig auch das Gericht bezeichnet, wird im Ort Padrón und seiner Umgebung angebaut und […]

Eine unserer liebsten orientalischen Spezialitäten ist Hummus. Selbstgemachter Hummus eignet sich hervorragend zu leckerem frischem Brot oder Fladenbrot und kann schnell gedippt werden, also warum nicht auch als Topping für einen Bulgursalat. Sind die Kichererbsen erstmal püriert und mit Tahin, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und […]