Zeit Für Vegan

Winter ist Suppenzeit und die wollen wir voll ausnutzen. Vor allem an kalten Tagen schmeckt die Pastinaken Suppe besonders gut. Wir haben heute beim einkaufen Pastinaken entdeckt, super lecker und gesund. Im Vergleich zu Karotten haben Pastinaken das vierfache an Proteinen und Vitamin C. Da wir die restlichen […]

Bist du auch schon der Quinoa-Manie verfallen und hast bereits etliche Gerichte und Rezepte ausprobiert? Dann wird der Quinoa Zucchini Salat genau das richtige für dich sein. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept. Der Quinoa Salat entfaltet seinen vollen Geschmack am besten, wenn du ihn […]

Gestern war mein Neffe zu Besuch und wir hatten spontan Lust zu backen. Schnell fiel die Wahl auf Bananenbrot mit Dinkelmehl & Zartbitterschokolade. Schnell gemacht, lecker und nicht all zu süß. Keine klebrigen Finger beim essen und trotzdem was gesundes zu naschen. Reife Bananen waren […]

Wenn es mal wieder schnell gehen muss – es aber trotzdem gesund und lecker sein soll – haben wir hier genau das richtige Rezept für dich. Und wo ist jetzt der Haken? Damit es wirklich schnell geht, solltest du bereits Kartoffeln vom Vortag übrig haben. […]

Der Duft von frisch gebackenem Brot aus dem Römertopf und dem Gedanken, dass darin keine Zusatz- und Konservierungsstoffe enthalten sind – welches man auch noch selbst hergestellt hat – ist großartig! Wir versuchen so selten wie möglich Brot zu kaufen und wenn wir doch mal […]

Eine unserer liebsten orientalischen Spezialitäten ist Hummus. Selbstgemachter Hummus eignet sich hervorragend zu leckerem frischem Brot oder Fladenbrot und kann schnell gedippt werden, also warum nicht auch als Topping für einen Bulgursalat. Sind die Kichererbsen erstmal püriert und mit Tahin, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und […]